De nuestra finca a tu mesa
Nuestros Productos
¿Dónde Encontrarnos?
Entregas Directas
Entregas casa a casa en la GAM, de acuerdo a ruta de entrega de la semana. Pedidos al Whatsapp 8975-6552
Auto Mercado
Disponible en las tiendas físicas y virtual de la GAM.
Saretto
Supermercado Saretto Escazú
Green World Store
Tienda física en Santa Teresa, Guanacaste.
El Quesero
Tienda física Cartago.
La Quesería
Tienda física ubicada en San Rafael de Heredia
Green Center
Tienda física en Centro Comercial La Paco, San Rafael de Escazú.
Lácteos La Vaca
Tienda física en Tres Ríos Centro
Tu tienda
Si quieres nuestros productos en tu tienda escríbenos al nuestro correo: servicioalcliente@hircuscr.com
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Ingredientes de Calidad
Leche de cabra
Leche de cabra 100% natural bienestar animal, libre de hormonas, libre de antibióticos, libre de brucelosis y libre de tuberculosis
Fruta Fresca
Fruta 100% nacional de pequeños agricultores de la región de Cartago y la Zona Norte del país
Cultivo lácteo y probióticos
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium animalis ssp. lactis
Azúcar cruda de caña
Azúcar de caña cruda orgánica 100% costarricense. Se agrega una pequeña cantidad para darle el dulce perfecto a nuestros productos.
Almidón
Le agregamos a nuestro yogurt una pequeña cantidad de almidón para darle una textura cremosa espectacular. Es certificada libre de gluten, 100% natural y Non GMO siempre pensando en tu salud y en usar ingredientes limpios.
Raíz de achicoria
El extracto de raíz de achicoria es una fibra prebiótica 100% natural que promueve el desarrollo de las bacterias buenas por lo que ayudan a mantener nuestro sistema digestivo e inmune saludable.
Beneficios
Probióticos
Nuestros productos contienen más de 10 billones de probióticos viables por porción. Las bacterias probióticas juegan un papel clave en la salud humana ayudando al sistema inmunológico para que nos pueda proteger de diferentes enfermedades e infecciones. Por eso a nuestro yogurt lleva dos probióticos adicionales al cultivo láctico de yogurt convencional: Lactobacillus acidophilus (ayuda a la digestión, ayuda a prevenir la diarrea y aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable) y Bifidobacterium animalis ssp. lactis (promotor del sistema inmunológico, mejora la función de la barrera intestinal e inhibidor de crecimiento de bacterias causantes de infecciones).
Prebióticos
La leche de cabra contiene naturalmente prebióticos llamados "oligosacáridos", los cuales estimulan a nuestras bacterias beneficiosas del tracto intestinal lo cual mejora la digestión, mejora la absorción de calcio y magnesio, nos protegen de bacterias dañinas y ayudan a nuestro sistema nervioso y al cerebro.
Mejor digestibilidad
Sus glóbulos de grasa son más pequeños que los de la grasa de vaca, oveja y búfala, lo que la hace más fácil de digerir y tener un metabolismo más eficiente.
Alergias y sensibilidad a la leche
La leche de cabra contiene en general menor cantidad de lactosa que la leche de vaca. Adicionalmente, contiene cantidades muy bajas de la proteína caseína alpha S1 (principal causante de la alergia a la leche de vaca) y en promedio se ha observado que aproximadamente el 40% de las personas alérgicas a la leche de vaca toleran perfectamente la leche de cabra. Adicionalmente se le han atribuido cualidades antiinflamatorias y antibacterianas. *Antes de realizar un cambio en tu dieta, es importante consultar con un médico.
Vitaminas y minerales
La leche de cabra contiene más Calcio, Potasio, Magnesio, Selenio, Fósforo, Zinc, Hierro, Vitamina A y Vitamina D que la leche de vaca
Ácidos grasos de cadena corta y media
La leche de cabra contiene significativamente más ácidos grasos de cadena corta y media que la leche de vaca. Los cuales en varios estudios se han visto asociados en una digestión más rápida y varios beneficios a la salud
Ambientalmente más sostenible
Las cabras requieren menos agua, pasto, alimento y terreno por cada galón de leche producido que la mayoría de los ganados lecheros. Adicionalmente las cabras producen 20 veces menos metano por kilo de animal que las vacas lecheras. Lo que hace que nuestras cabras sean una opción más amigable con el ambiente.
Buen sabor
El proceso de ordeño y de producción de nuestros productos es lo más rápido posible y con la menor cantidad de procesos para lograr obtener un sabor limpio y suave en nuestros productos
Referencias
Saber másSobre nosotros
En el año 2008 nuestro socio fundador Federico Cantillo Malavasi inicia con su proyecto de crianza de cabras lecheras creando La Finca "La Luisa", impulsado por su amor por la naturaleza y los animales se vuelve uno de los pioneros de Costa Rica en la producción de leche de cabra. La producción ha ido creciendo de manera sostenible siempre cuidando la calidad de la leche y el bienestar de todos los animales.
Los productos Hircus nacen en el año 2020 en medio de la crisis mundial por la pandemia del COVID-19 en donde dada la necesidad y las ganas de años de querer emprender, dos Ingenieros de Alimentos juntaron sus ahorros y vieron esto como una excelente oportunidad para reinventarse y lanzarse al agua.
Demoramos varios meses desarrollando las diferentes formulaciones desde cero para poder hacer un producto de la mayor calidad posible que fuera mínimamente procesado, de producción sostenible, de excelente sabor, con ingredientes frescos y sin tener que adicionarle relleno ni ingredientes artificiales.
Nuestra primera línea de productos son yogurts de leche 100% de cabra en cuatro sabores: natural, piña, mora y fresa.
Sin embargo estamos en constante innovación, así que: ¡Estén atentos a todos los nuevos lanzamientos! ¡Esperamos que nuestra familia de productos te guste tanto como a nosotros!
¿Qué nos diferencia?
Frescura inmejorable
El proceso desde el ordeño hasta la elaboración del yogurt demora menos de 36 horas.
¡Probióticos y más probióticos!
Nuestro producto trae más de 10 billones de probióticos de 4 cepas diferentes los cuales ayudan al sistema digestivo y al sistema inmunológico.
Leche descremada
Usamos leche descremada para poder explotar todos los atributos nutricionales de la leche de cabra sin la grasa que es la principal fuente de calorías en el producto y de la misma manera obtener un producto con un sabor más neutro y delicioso.
Fruta fresca 100% nacional,
Usamos fruta fresca 100% nacional, en donde buscamos apoyar al productor local así como asegurarnos de tener las frutas más frescas posibles y con los mejores estándares de calidad.
Leche de Calidad
Utilizamos leche de cabra de calidad AAA: libre de hormonas, con un manejo adecuado de medicamentos, bienestar animal, libre de brucelosis y libre de tuberculosis.
¡Regresemos a comer como antes!
Usamos ingredientes 100% naturales, no agregamos rellenos, preservantes, edulcorantes, colorantes ni saborizantes.
Levemente endulzado
Utilizamos para endulzar una pequeña cantidad de azúcar de caña cruda 100% tica dando un sabor espectacular pero sin la gran cantidad de azúcar que traen los productos de mercado convencional.
Envases amigables con el ambiente
Nuestro empaque es vidrio retornable y plástico #2 el cual es 100% reciclable.
Compostaje
Creamos nuestro propio abono orgánico a partir de un sistema de compostaje, que utilizamos para tratar nuestros desechos de fruta y así alimentar los pastos utilizados en la dieta de nuestras cabras.
¡Innovación!
Constantemente estamos revisando las nuevas tendencias mundiales y escuchando los comentarios de nuestro clientes para poder ofrecer nuevos y mejores productos!
Nuestro Proceso
Ordeño
Se ordeñan las cabras de nuestra finca a las 4:30am.
Revisión de la leche
La leche es revisada y analizada para garantizar que cumple con nuestros parámetros de calidad.
Pasteurización
La leche se caliente por un tiempo y una temperatura determinada para eliminar toda posible bacterias indeseable en el producto final.
Fermentación
Se agrega el cultivo láctico y los probióticos y se deja reposar para que puedan crecer y transformen la leche en yogurt.
Recibo y preparación de la fruta
Se recibe fruta 100% fresca de pequeños agricultores de la zona de Llano Grande de Cartago y la Zona Norte de Costa Rica. La fruta se lava, desinfecta y se prepara para ser mezclada con el yogurt natural y dar el sabor delicioso a fruta a nuestro yogurt.
Empacado
El yogurt se empaca, sella y almacena en refrigeración a espera de ser consumido. De principio a fin nuestro proceso es muy sencillo y demora menos de 36 horas pensando en dar a nuestro clientes los productos más frescos posibles.
Contacto
- 89756552 - Hircus
- servicioalcliente@hircuscr.com
- Lunes a Sábado: 8am-5pm